ジャム作り

 

 

 

 

 

 

 

 

宿題を終わらせた反動で、ずっとやりたかったことを一気に手を付ける週末。掃除に洗濯、布団干し、ジャムづくり…。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　スーパーに行くと、イチゴが安くなっていた。２パック大人買いしてジャムを作る。いつもはあまりとろみを気にしないけれど、ペクチンも買った。我が家に銅鍋はないのでホーロー鍋で作る。

 

　イチゴは洗ってヘタを取り、鍋に入れてレモン汁と砂糖を少し加える。ペクチンは別鍋で水で溶いて少しに詰めてからホーロー鍋に追加。初めてペクチンを使ったため、砂糖の量を間違えて激甘ジャムになってしまった…。砂糖、要らなかったかも。

 

　この勢いで、黒くなりかけているバナナもやっつける。バナナはペクチンを入れず、つぶしたバナナと砂糖、レモン汁でフツフツ煮込む。砂糖はコクを出したくてきび砂糖を入れた。これは大成功。

 

　思った以上に評判が良かった手作りジャムのおかげで、畑の端にブルーベリーを植える計画まで持ち上がった。来年はまた楽しみが増えるかもしれない。