鹿肉のにんにく醤油漬け

 

 

 

 

 

先日頂いた鹿肉を、にんにく醤油に付けて冷凍しておいたもの。いよいよ焼肉となって食卓にあがった。

一口食べて「旨～！」…鹿食べて馬…(笑)

 

 

 

 

 

 

 

　以前味付けされた鹿肉を頂いたことがあり、「どうやったらあの味になるんだべ？」と悩みながら味付け。すりおろしにんにくをドバっと、すりおろし生姜もまぁまぁ入れ、酒と醤油で漬け込んだ。（分量適当）

見様見真似にしては結構おいしくご飯がすすむおかずとなる。

苦手な人もいるけれど、乳臭さは愛嬌だと思っている。

パワーみなぎる味。命に感謝。

次回はにんにく＆ヨーグルトに漬け込んだものを解凍する予定。